5 m/s
Frank utvidgar – öppnar hattfabrik
Krögarna bakom Frank och The Circus siktar på titeln som Västerås krogkungar. Om allt går som de vill öppnar snart Nya Hattfabriken och Kajplats 9.
Relaterat
Artikelbilder
Restaurang Frank i Västerås. FOTO: VLT/ARKIV
Plasten täcker fortfarande det gula huset på Kungsgatan som eldhärjades i april. Renovering pågår. Men om någon vecka får de tillgång till huset berättar Peter Sandberg, en av ägarna till Frank och The Circus. Då kan de börja bygga på senaste tillskottet i verksamheten – Hattfabriken.
– Vi har kopplat in Västeråshistorikern Anders Lif på det här. Vi ska bygga som en verksamhet i två våningar med klassisk matlagning på bottenvåningen – allt som Thore Vretman en gång i tiden tog fram. Klassiska rätter som vi tycker saknas i Västerås, säger Peter Sandberg.
På ovanvåningen finns tankar om en liten partybar. Om allt går vägen hoppas de öppna innan julhelgerna.
– Tanken är att vi ska spinna lite på vad Västerås har varit och vad det är i dag, säger Peter och berättar att förutom Anders Lif är länsmuseet och ABB inkopplade, för att ta fram krogkulturens historia.
Samtidigt rullar arbetet vidare med en ny restaurang i Tullhuset på Färjkajen. Kajplats 9 blir namnet och i april nästa år beräknas de kunna öppna dörrarna, om bygglov och annat får okejstämpel.
Siktar ni på titeln som Västerås krogkungar?
– Vi vill ju förändra till det bättre. Ambition finns, men man kanske drömmer för mycket ibland. Det återstår att se.
Räcker publiken till för fler restauranger?
– Vi blir ju en större stad. Och jag tror att folks krav på att om man ändå ska betala de pengar det kostar att gå ut och äta i dag, så betalar man hellre för kvalitet och upplevelse än för något halvdant.
Senaste kommentarerna:
Skrivet 2 sep 2011 10:48 nykteristen
Vilken lycka att vi(ssa) får ta del av den fina matkulturen. Priserna på Frank är ju inte precis lämpade för en småbarnsfamilj där mor och far är lågavlönade. Det får väl antagas att det inte blir några "normalpriser" på den nya restaurangen heller....Etableringen ligger också väl i tiden då regeringen med Anders Borg i spetsen beslutade att sänka restaurangmomsen till 6 % i stället för att satsa ungdomsjobb (3000 jobb som har nämnts är bara falsarier enl. ekonomisakkunniga), skola, vår och omsorg! Grattis alla gourmeter i Västerås - med tjock plånbok!
Skrivet 2 sep 2011 11:55 Pelikanen
nykteristen skrev:
Vilken lycka att vi(ssa) får ta del av den fina matkulturen. Priserna på Frank är ju inte precis lämpade för en småbarnsfamilj där mor och far är lågavlönade. Det får väl antagas att det inte blir några "normalpriser" på den nya restaurangen heller....Etableringen ligger också väl i tiden då regeringen med Anders Borg i spetsen beslutade att sänka restaurangmomsen till 6 % i stället för att satsa ungdomsjobb (3000 jobb som har nämnts är bara falsarier enl. ekonomisakkunniga), skola, vår och omsorg! Grattis alla gourmeter i Västerås - med tjock plånbok!
Råder det brist på restauranger lämpade för barnfamiljer i Västerås, menar du? I så fall är det väl bra om gourmeterna håller sig på Frank så minskar platsbristen på övriga matställen.
Skrivet 2 sep 2011 15:23 Jag gillar Bundesliga
Jag betalar hellre mer än sitter på en restaurant som intagits av småbarn.
Skrivet 2 sep 2011 17:47 Clgt
Nykteristen, vad menar du egentligen, att det bara ska få öppnas restauranger för lågavlönade småbarnsfamiljer? Något sorts sovjetsystem som kontrollerar vilka som ska få öppna? Ska jag som inte längre är lågavlönad småbarnsfamiljeförsörjare utan har intresse och lust att lägga ner en del av mina egna surt förvärvade skattade pengar avstå från det för att du inte ska bli avundsjuk? Tänk efter lite för hundra gubbar och var inte så småsint och missunnsam Svensson!
Skrivet 2 sep 2011 18:20 datasmurfen
nykteristen skrev:
Vilken lycka att vi(ssa) får ta del av den fina matkulturen. Priserna på Frank är ju inte precis lämpade för en småbarnsfamilj där mor och far är lågavlönade. Det får väl antagas att det inte blir några "normalpriser" på den nya restaurangen heller....Etableringen ligger också väl i tiden då regeringen med Anders Borg i spetsen beslutade att sänka restaurangmomsen till 6 % i stället för att satsa ungdomsjobb (3000 jobb som har nämnts är bara falsarier enl. ekonomisakkunniga), skola, vår och omsorg! Grattis alla gourmeter i Västerås - med tjock plånbok!
Jag blir alldeles häpen ! Menar du att alla restauranger i världen ska vara anpassade till småbarnsfamiljer - Falukorv och snabbmakaroner till enhetspris ?!
För övrigt anser jag att Frank borde ha flera michelin-stjärnor och att priserna i jämförelse är mycket prisvärda !
Jag håller tummarna att det går bra med dom nya etableringarna !
Skrivet 2 sep 2011 20:12 Krille
nykteristen skrev:
Vilken lycka att vi(ssa) får ta del av den fina matkulturen. Priserna på Frank är ju inte precis lämpade för en småbarnsfamilj där mor och far är lågavlönade. Det får väl antagas att det inte blir några "normalpriser" på den nya restaurangen heller....Etableringen ligger också väl i tiden då regeringen med Anders Borg i spetsen beslutade att sänka restaurangmomsen till 6 % i stället för att satsa ungdomsjobb (3000 jobb som har nämnts är bara falsarier enl. ekonomisakkunniga), skola, vår och omsorg! Grattis alla gourmeter i Västerås - med tjock plånbok!
Det är så skönt att betala några kr mer och slippa personer som ska sitta och gå igenom kvittot med förstoringsglas, inte betlala dricks bara för att deras varmrätt dröjde 15 minuter, klaga på att vinet smakar kork, släpa med sig grinande snorungar, och sedan gnälla över att det är dyrt att gå ut och äta på "stället". Givetvis fpr vi inte glömma bort att det ska gnällas över att det är dyrt att betala garderobsavgiften på 10 kr.
Det finns "ställen" som passar er personer bättre. Åk till IKEA och käka där, där är det billigt, men man kanske inte får lika mycket upplevelse för den slanten. Men det är väll inte så noga?
Skrivet 2 sep 2011 21:23 AROS 4 EVER
Dom vill sänka momsen på att äta inne från 25% till 12% .. inte 6% .. du verkar inte ha rätt någonstans.
Varför ska inte restauranger få tjäna pengar? Och inte bara gå runt?
Alla gör inte "miljonbelopp svart" utan många får bara ut en lön, efter jävligt mycket jobb.
Skrivet 3 sep 2011 12:54 Dekal
nykteristen skrev:
Vilken lycka att vi(ssa) får ta del av den fina matkulturen. Priserna på Frank är ju inte precis lämpade för en småbarnsfamilj där mor och far är lågavlönade. Det får väl antagas att det inte blir några "normalpriser" på den nya restaurangen heller....Etableringen ligger också väl i tiden då regeringen med Anders Borg i spetsen beslutade att sänka restaurangmomsen till 6 % i stället för att satsa ungdomsjobb (3000 jobb som har nämnts är bara falsarier enl. ekonomisakkunniga), skola, vår och omsorg! Grattis alla gourmeter i Västerås - med tjock plånbok!
Du kan inte vara nykterist...
Ska man hålla den kvaliteten som Frank gör så måste det kosta lite mer...